PAN CATETO DE SANTIAGO

• PAN CATETO ESTILO SANTIAGO

Para un bollo

-250 gr. de harina

-levadura fresca roja 12,5 gr

-sal (una pizca)

-Agua templada a la medida que necesite

INSTRUCCIONES:

- En un  recipiente se disuelve la levadura con un poco de agua

- Pesar la harina , mezclar con la levadura en el recipiente.

- Se le pueden añadir semillas al gusto (sésamo, pipas de calabaza, nueces etc...)

- Remover poco a poco añadiendo lentamente el agua hasta que la masa esté esponjosa ( se forma una bola compuesta )

- se "embola" hasta que la textura sea fina y lisa.

- Le damos la forma deseada: rosca, teta, barra, viena, bollo.

Dejar reposar en un sitio cerrado y hermético unos 45º aproximadamente para que fermente.

- Dar unos cortes en la parte superior para que el pan abra por el corte.

HORNEAR:

Precalentamos el horno a 200º durante 10 minutos

-Metemos los panes (que estén separados) 10 minutos a 200º

- Luego 40 o 45 minutos a 180 º.

-Antes de echar el pan hecha en el fondo del horno un poquito de agua para que haga vapor y el pan se dore

- Retirar y dejar enfriar

Olimpiada AFENES: Competición de natación

El martes 4 de julio tuvo lugar en las instalaciones de Las Hermanas Hospitalarias Sagrado Corazón la competición de natación de las Olimpiadas de Afenes.
Acudimos desde el Hospital de Dia para dar ánimos a dos de nuestros usuarios durante su participación. este año hemos realizado un gran entrenamiento en el programa de piscina y esperabamos obtener una medalla. y así fué.
En primer lugar se realizaron clasificatorios por grupos de tres nadadores donde después de una magnifica carrera cayó nuestro atleta Antonio. Celso se clasificó para la final y en ésta obtuvo una merecida medalla de bronce.
Estamos realmente orgullosos de esta estupenda participación y les damos la enhorabuena a los vencedores.
Diasfrutamos de nuestro bocata y el hospital nos obsequio con unos refrescos y zumos para mitigar el calor.
Una jornada deportiva cargada de emoción
Nos vemos en la próxima compañer@s.

Barbacoa de Verano

El pasado día 23 de Junio estuvimos compartiendo la tradicional BARBACOA DE VERANO en el  PARQUE LA VEGA de Mezquitilla.
Fuimos 20 asistentes entre profesionales y usuarios. Los usuarios aportaron bebidas, patatas, ensaladilla rusa, aceitunas y refrescos variados y la cocina del Hospital de la Axarquia nos proporcionó el resto: chorizo, morcilla, chuletas, pollo etc...Todo buenísimo!!!!
La jornada comenzó sobre las 10 y todo el mundo colaboró en las tareas de la barcoa como se aprecia en las fotos.
Hubo risas, charlas, música, bailes y resultó ser un día de convivencia muy agradable y ameno.
Sobre las 14:00 horas los usuarios volvieron a sus casas muy motivados y con ganas de repetir la experiencia.